Родиной бобовой фасоли считается Латинская Америка.  Хотя в Европе, греки и римляне знали родственный с  фасолью вид. Но можно утверждать почти со всей достоверностью, что она была завезена на континент с Америки в XVI век. Сегодня, фасоль является широко распространенной. В настоящее время она культивируется в Валенсии.

Вообще, традиционным считается  1 раз в неделю обед  из бобовых: гороха, сои, чечевицы, фасоли или бобов. Испанские хозяйки стараются накормить своих мужей, работающих в поле или на стройке, посытнее. И блюда из фасоли приходятся как раз к стати.

 

В 100 граммах фасоли содержится 150-200 калорий,  белков 15-20%, углеводов 50-60%,  клетчатка 15%, витамины группы В, А, С.