На огонь ставите ребристую сковороду, посыпаете крупной солью и хорошо нагреваете. Затем в один слой выкладываете креветки. Когда креветки побелеют и слегка поджарятся снизу, их нужно перевернуть и поджарить другую сторону. Готовится очень быстро,  2-3 минуты.

Креветки выкладываете на блюдо, далее готовите следующую порцию.  Готовят перед подачей на стол. Желательно есть горячими. Едят руками. Очищаете  от хитина, содержимое поливаете соком лимона и... Приятного аппетита. Очень и очень вкусно.

Если креветки  были свежие, то отломив голову и капнув прямо туда несколько капель свежего лимонного сока, можно насладиться особым вкусом, высосав содержимое головы. Если в голове креветки содержался сок, то вы однозначно купили свежие. А вот если голова оказалась сухой без сока, скорее всего креветки вам продали размороженные.   И еще, свежие креветки очень легко очищаются от хитина.